Torta allo yogurt

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Haidée

Posted on 12/10/2012, 22:46

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Torta allo yogurt

Ingredienti:

Per il fondo:

300gr. di biscotti (sbriciolati)
200gr. di burro
2 cucchiai di zucchero (normale o di canna)

Per la crema:

12gr. (o 4 fogli) di colla di pesce
Un po' di latte (in cui sciogliere la colla di pesce ammollata)
500ml. di yogurt (del gusto che preferite)
300ml. di panna da montare

Procedimento:

L'ho fatta oggi pomeriggio (anche se gli ingredienti sono un po' diversi perchè avevo della cioccolata in scadenza da consumare, quindi una parte è andata nel fondo ed una parte l'ho sciolta nel latte che serviva a far sciogliere poi la colla di pesce) quindi le foto sono fresche fresche di stampa :lool:

Appena la sformiamo e tagliamo, ne aggiungerò delle altre :sese:

Il procedimento è semplicissimo, come quella della Cameo (che sicuramente conoscerete).
Fate sciogliere il burro e lo unite ai biscotti sbriciolati con lo zucchero. Poi pressate bene il composto ottenuto nel contenitore e mettete tutto in frigo per mezzora. Vi consiglio di utilizzare una di quelle teglie (24 cm) con la cerniera, foderata di carta forno (da far aderire imburrando la teglia).

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I pezzettini scuri che vedete, altro non sono che il cioccolato a scaglie.

Fate ammollare la colla di pesce nell'acqua per 10 minuti, la strizzate e la fate sciogliere del latte tiepido. Fate raffreddare.

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Il mio latte è "scuro" perchè, come vi dicevo, ci ho sciolto dentro del cioccolato fondente.

Unite il latte (con all'interno la colla di pesce) allo yogurt (se questo non è zuccherato, vi consiglio di metterci un paio di cucchiai di zucchero a velo.

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